株式会社しんたに

『☆★☆新着情報☆★☆』

ふくしま県産品送料無料キャンペーン
今月末で終了となります。

新酒もぞくぞく入荷しております！
一本でも！二本でも！！
何本からでも対象となります。

今夜は！！！おうち時間！
さあ！おうちで一献！！

※送料無料対象期間について※
・送料無料対象期間は、2021年1月31日（日）までに販売・発送されたものになります。

この時期オススメの１本入荷です！！
峰の雪酒造「大和屋善内（やまとやぜんない）」シリーズどぶろくです。

濁り酒とどぶろくの違いは、「もろみを濾すかどうか」で清酒は濾しますが、どぶろくは濾しません。酒税法ではその他の醸造酒と分類されます。原料は清酒と同じく米・米麹・水を原料とします。
このどぶろくは喜多方産五百万石60%精米の純米吟醸酒仕込みとなります。

加熱処理をしておりませんので、瓶内で発酵が続いております。出荷時-50度の日本酒度ですが、徐々に糖分が減ってアルコールに変わっていきます（度数が上がります）。
開栓時に噴出ししにくいように一升瓶に1500ml、900ml瓶に720ml詰めております。キャップにはガス抜きの穴が開いておりますので爆発することは有りませんが、瓶を横にすると漏れますのでご注意ください。なるべく低い温度で管理ください。

注意事項

振ったり強い衝撃を与えないでください。
良く冷やし、瓶は振らずに開けてください。開けた後にガス抜きの穴を押さえゆっくり天地を返して下さい。
味わいはどんどん変化していきますので、お好みのタイミングで美味しい内にお早めにお召し上がりください。
極小さな黒い粒が入っていることが有りますが、お米の一部ですので安心してお召し上がりください。

どろんどろんで米粒もそのまま入った、活性日本酒にはない本当のどぶろく。
グラスに注いでもプクプク泡が立ち動きます。中々味わえない純米吟醸のもろみそのまま！ぜひどうぞお試しください。

商品スペック

原料米	喜多方産五百万石
精米歩合	60%
度数	8度
日本酒度	-35～-20
酸度	2.0～3.0
アミノ酸度	1.2～1.5

（上記スペックは令和２年変化がありますのでお気を付け下さい）

仁井田本家さんより新酒第三弾の入荷です！！
新酒『おだやか　純米吟醸　しぼりたて生』になります。

今年から弊社で取り扱いを開始した蔵元さんです。
なんと！！！喜多方から引いた仕込蔵で仕込んだお酒です！！！

純米吟醸の新酒！「中汲み」の生になります。【おだやか】シリーズは自然派白麹酒母仕込みとなります。
（白麹を酒母に使用した自然派酒母仕込みです。）
白麹が造りだすクエン酸の力を借りて醸造用乳酸を全く使わずに育て、キレのある日本酒を目指す「穏　おだやか」シリーズの新酒しぼりたて生原酒です。

有機ＪＡＳ認定の栽培米「美山錦」を全量使用しております。
新酒ならではのフレッシュさと上質な米の旨味とメロンを感じる甘味が絶品！しっかり酸を感じられ抜群にキレのある瑞々しくジューシーな一本です。

※※ロバート・パーカー氏より「傑作」品と認定された一本※※
世界で最も影響力のあるワイン評論家であるロバート・パーカー氏がテイスティング評価をして高得点を頂いた「傑作」品と認定された商品です。

仁井田本家は自然米100％の純米造り、元気な田んぼが溢れる日本の未来のために、
お酒を楽しく（適量に！）飲んで共に日本の田んぼを守りましょう！！
仁井田本家十八代目　仁井田　穏彦

商品スペック

原料米	有機栽培　美山錦（有機ＪＡＳ認定）
酵母	1401
精米歩合	60%
度数	16.5度
日本酒度	非公開
酸度	非公開
火入れ	本生（要冷蔵）

蔵のまち喜多方で1818年（文政元年）に創業の笹正宗酒造さんより
「ささまさむね」シリーズのＲ２ＢＹ新酒第三弾　「純米吟醸生酒　夢の香」になります。

喜多方産の「夢の香」で醸す、純米吟醸の生原酒。
ジューシーで爽やかな香りと、しっかりした旨味を感じる一本です。

原酒１５度を感じさせない新酒ならではの、若々しい酸と弾けんばかりの発砲感を
感じながらスッキリとした辛口に仕上がっております。

喜多方産夢の香100％で夢心地！
今夜は若き挑戦者で語り合おう！！！

さあ！一献！！！

商品スペック

原料米	喜多方産　夢の香（100％）
酵母	福島県夢酵母及び協会18号
精米歩合	50%
度数	15度
日本酒度	-1
酸度	1.5
火入れ	生原酒（要冷蔵）

夢心酒造さんより！新酒続々入荷中です！！
今回は、『奈良萬純米吟醸酒未来』の生酒になります。
メロンを感じる香りと華やかでとても綺麗なジューシーさと一切雑味のない綺麗な味わいと辛さが、出来たてのガス感と共にキレを増します。全てにおいてバランスのとれたさすが「奈良萬」の一本です。

「奈良萬酒未来」について（東海林社長より）
「奈良萬」は平成10年より地元産五百万石にこだわり、生産を続けて参りました。しかし、現在のマーケットを見ると多種多様な製品であふれております。
奈良萬はこのまま五百万石にこだわって生産していくのか？
他品種でも生産をしてみるのか？
もし他品種で生産をしたときに「こんなの奈良萬じゃない！とか罵倒されないか心配でした。その心配を小売店様や酒仲間に相談したところ、皆様の答えは予想を反して「五百万石以外の奈良萬を呑んでみたい。」という意見を多数いただきました。その意見に勇気づけられ、今期、十四代醸造元高木酒造様から酒未来という米を譲っていただき「純米吟醸奈良萬酒未来」を造ることになりました。

商品スペック

原料米	酒未来
精米歩合	53%
酵母	うつくしま夢酵母
度数	17度

喜多の華酒造さんより新酒第一弾！
Ｒ２ＢＹ新酒『辛口純米蔵太鼓+10 うすにごり生酒』入荷です！！！！

喜多の華酒造の定番酒！大人気の蔵太鼓+10のしぼりたての生酒になります。
喜多方で契約栽培した酒米を使用した+10の辛口の純米酒。純米の味わいに、喜多の華を代表するスッキリした
辛さとキレが飲み飽きしない喉越しで、多様な食事とも相性抜群です！

また新酒生酒のフレッシュで華やかな香りと甘みが、より一層旨味を感じさせてくれます。

今夜は！しっかりした芯で！力強く！！！そして華麗に！華やか！！！
凛とした女性を感じて！さあ！！一献！！

商品スペック

原料米	麹米：美山錦　掛米：チヨニシキ
精米歩合	麹米50%、掛米60%
酵母	TUA
日本酒度	+10
度数	16度
酸度	1.3
火入れ	なし（生酒）

宮泉銘醸さんより
１２月の超！季節限定品！！！
『會津宮泉　純米にごり生酒』入荷です！

厳寒の時期にしぼりたてのうすく濁ったお酒を、そのままびん詰めし冷蔵貯蔵をさせました。
フレッシュでさわやかな味わい。ほんのり甘口で米の旨みが十分に楽しめます。

今夜は！宮泉！超希少な、にごり生酒で！
さあ！一献！！

商品スペック

原料米	酒造好適米
精米歩合	60%
度数	16度
火入れ	なし（本酒）（要冷蔵）

夢心酒造さんより「奈良萬」ブランドの中枢を担う五百万石55%精米の純米シリーズの生酒入荷です！！
大人気の純米生酒「中垂れ」のＲ２ＢＹとなります！
メロンを感じるジューシーで華やかな香りとピリッと刺激する発砲感が広がる一本。
「奈良萬」特約店の中でもこの商品を取り扱える店は極一部の店舗のみ、大変貴重な美酒です！！

商品スペック

原料米	喜多方産　五百万石
精米歩合	55%
酵母	うつくしま夢酵母
度数	17度（原酒）
日本酒度	+3
酸度	1.6
火入れ	火入れなし（要冷蔵）

鶴乃江酒造さんのＲ２ＢＹ新酒第１号！

会津中将　生純米原酒　無濾過初しぼり　入荷です！！
会津産五百万石を100％使用し、昔ながらの槽しぼりの一本。

濾過していない絞りたての生原酒、柔らかく爽やかな甘みと芳醇な香り、
新酒でしか味わえない発泡感とハリのある酸、全てが綺麗で優しく包み込むような仕上がりです。
喉越し後、優しさの中にはしっかりと辛さもあり、大人の女性の魅力を感じます。

流石！旨い！！
今夜は新酒！大人の女性の魅力で！！さあ一献！！！

商品スペック

原料米	会津産五百万石
精米歩合	60%
度数	17度
日本酒度	+1
酸度	1.5
火入れ	なし（生原酒）

蔵のまち喜多方で1818年（文政元年）に創業の笹正宗酒造さんより
新酒第二弾「ささまさむね」シリーズの特別純米酒の生酒になります。

新酒らしい発砲感とフレッシュな酸みがあり、瑞々しい味わいが特徴です。
喉越しのキレも良く。注目の一本です。

今期より喜多方産「華吹雪」「夢の香」「里山のつぶ」「五百万石」で醸す。
4種類のお米を使用し、単一タンクではなく別々に仕込み、お酒をしぼった後に、ブレンドし出荷。
品質の安定を見越しての挑戦となります！！

間違いなしの未来への一歩！
是非！！！

今夜はささまさ！サラサラ！で！！　さあ！一献！

商品スペック

原料米	喜多方産「華吹雪」「夢の香」「里山のつぶ」「五百万石」
精米歩合	60%
酵母	福島夢酵母及び協会18号
度数	15度（原酒）
日本酒度	-2
酸度	1.6
火入れ	火入れなし

✨✨ほまれ酒造さんより新酒の入荷です！！✨✨
人気ブランド「からはし」より白ラベル純米吟醸　夢の香の無濾過生原酒バージョンです！
白ラベルは会津産夢の香を100%使用。

地下100メートルから汲み上げた超軟水の「喜多方名水」でじっくり仕込まれました。丁寧な造りで搾りの後即瓶詰め、-5度での貯蔵と徹底した品質管理を行っている一本です。

メロンやイチゴのフルーティーな香りと軽い発泡感のある口当たりです。甘みも上品で夢の香らしさの甘酸っぱい酸が楽しめる一本。喉越しのキレ・辛さもあり。文句なしオススメの一本です
この時期だけの無濾過生原酒、是非ご賞味ください。

ラベルの文字は浦安市在住の書道家「池田薫秀」氏によるものです。

『からはし』ブランドとは、「からはし」は、蔵元の姓である「唐橋」からとったほまれ酒造の新しいブランドです。
丁寧な造りと瓶火入れ、出荷直前まで-5度での冷蔵貯蔵など、常に最高の状態でお召し上がりいただけるよう、日本酒としての品質を徹底的に追求したお酒です。

商品スペック
原料米：福島県産夢の香
精米歩合：50%
使用酵母：うつくしま夢酵母
度　数：16%
火入れ：瓶火入れなし（無濾過生原酒）

峰の雪酒造Ｒ２ＢＹ第一弾！
「大和屋善内（やまとやぜんない）」シリーズ新酒第1弾！

例年同様の純米うすにごり酒となります。
喜多方産五百万石60%精米の純米酒、瓶底うっすらたまる程度のオリを絡めた本生原酒です

軽いのど越しと新酒特有の麹バナが特徴の純米酒になります。
微かに感じる発泡感とジューシーな爽やかな甘さ、新酒らしい若々しい酸と苦みが大人気！
日本酒度-4ですが、しっかりした酸があるのでシャープでキレキレの一本です。
甘味・酸味・香りの全てが整った味わいをご賞味ください！！
今年度も期待を裏切らない酒質！！ワクワクさせてくれること間違いなしの一本です！

商品スペック

原料米	喜多方産五百万石
精米歩合	60%
度数	15度
日本酒度	-4
酸度	1.5
火入れ	火入れなし(本生おりがらみ）

夢心酒造さんより
奈良萬ブランドの中枢を担う五百万石55%精米の純米シリーズ
奈良萬の生酒「おりがらみ」Ｒ２ＢＹの入荷です！

熟したメロンを思わせる香りと発酵のガスが生きたプチプチの微発泡酒です。新酒の生酒の旨さにガス感とクセがなくさっぱりとした喉越しでキレの良い後味が最高です。
発酵中の “おり” が詰まっています。保存状況が悪い場合や温度が高い場合など開栓時に吹き出す恐れがありますので、開栓の際には十分お気を付けてください！！

商品スペック

原料米	五百万石
精米歩合	55%
酵母	うつくしま夢酵母
度数	17度
日本酒度	+3
酸度	1.6
火入れ	火入れなし

大人気の『馬鹿三里セット』！追加販売の開始です！！
超！！！数量限定の早い者勝ち！
おかわりのお客様、お初のお客様、見逃せません！！

大和川酒造　無添加生酛仕込み　特別純米　無濾過原酒　『野恩』　入荷です！！

このお酒は、自らが手がける喜多方産の夢の香米を使用。
29BY約2年の熟成を経て発売となります酵母無添加生もと造り純米酒、無濾過1回火入れの原酒で限定500本です。
(シリアルナンバー入り)

「シンプル・ベーシック・ナチュラル」というテーマで、基本に忠実に、酒本来の自然な味わいを大切にしました。
フレッシュである事がもれはやされる昨今、適度な「熟成感」という要素を自分なりに考え「野恩」にはあえての熟成期間を設けて参りました。
生もと造りというより古典的で自然に近い造りになり、熟成期間も2年と伸ばしました。

新酒には出せない円熟の枯れた旨味、米の持つ可能性、一つの物差しでは計りきれない奥深さを表現致しました。
肌寒くなってきたこの季節に常温～燗の温度帯がおススメです！！
そして今年は欅の木！！！！