『☆★☆新着情報☆★☆』

いつも『喜多方の日本酒専門店しんたにOnline Shop』をご利用頂き誠にありがとうございます。
本日より『送料無料キャンペーン』スタート!!!致します。
※上限に達した場合キャンペーンは終了となります。ご了承ください。
※クール料金もキャンペーン対象となります。


仁井田本家さんより新酒の入荷です!!
にいだしぜんしゅの夏酒!『しぜんしゅ なつゆき 』になります。
(数量限定品!!!)

大人気の『はつゆきだより』を夏用にアレンジ!
しぜんしゅの荒ばしりを瓶詰めし、瓶内二次発酵のシュワシュワ感を残しつつ、
アルコールを抑えた夏のしぜんしゅ純米酒の生もと造りになります。
(※開封時に栓が勢いよく飛ぶ恐れがございますので、十分ご注意下さい。)

今夜は!しぜんしゅ!夏酒!
【なつゆき】低アル・シュワシュワで暑い夏を乗り切れ!!
さあ!一献!!!!

商品スペック

原料米 トヨニシキ
酵母 酵母無添加 ※蔵付き酵母
精米歩合 80%
度数 13度
日本酒度 非公開
酸度 非公開
火入れ あり 一回瓶火入れ(要冷蔵)

 


蔵のまち喜多方で1818年(文政元年)に創業の笹正宗酒造さんより
県内特約店限定酒!の着弾です!

全国新酒鑑評会金賞蔵!今期もノリに乗ってます!!
兄弟で醸す新たな一本「辛口純米吟醸 ササ正宗 +10 生」
喜多方産の「チヨニシキ」で醸す、カラクチの純米吟醸酒になります。

福島県ハイテクプラザの鈴木賢治先生と共に先日NHKで放送されました。
「ふくしま流辛口純米吟醸を造る」で放映された一本になります。

今夜は、「ササでカラ」!(笑)
兄弟の酒造りの想いと鈴木先生の想い!
+10カラクチ!で さあ!一献!!

商品スペック

原料米 喜多方産 チヨニシキ(100%)
酵母 福島県夢酵母及び協会18号
精米歩合 60%
度数 15度
日本酒度 +10
火入れ なし(本生)

峰の雪酒造さんより新商品の入荷です!!!
!!!大人気!!!「大和屋善内」シリーズより 特別純米 夢の香 R2BY
入荷です!!!

昨年は純米吟醸での販売でしたが、今年度は夢の香を使用した特別純米酒になります。

皆様に是非呑んで頂きたい一本になります!
間違いなく!店主オススメです!

夢の香らしい溢れんばかりのジューシーさと南国気分のフルーティな口当たりで、
しっかりした酸でキレを演出!スッキリとした飲み口でもう一杯に繋がります。
この時期にピッタリの一本です!
キンキンに冷やして、和洋中様々なシーンにもバッチリです。
オシャレにシャンパングラスで香りを感じて南国リゾート気分で
夢心地です!!!

価格もリーズナブル!はりきって行きましょーーー!!

今夜は、ゼンナイ!!
まずは呑んで!!間違いなし!!!
さあ!一献!!!!

商品スペック

原料米 会津産 夢の香100%
精米歩合 55%
度数 15度
日本酒度 -4
酸度 1.5
アミノ酸度 0.9
火入れ あり(一回火入れ)

鶴乃江酒造より特約店限定の夏仕様の吟醸酒の入荷です。

この夏にピッタリ!のアルコール度数抑えめでスッキリとした吟醸酒になります。
口に含んだときはしっかりとした米の旨味とほのかな甘みが感じられる一本。
全体的に爽やかな味わいながら、しっかり旨さとキレを感じ非常に飲みやすいです。

暑い夏の夜、「風鈴の音を聞きながら夕涼みのお供にして頂ければ・・」と思いながら造ったお酒です
「暑い時期に心地よいスイカ程度のほんのりとした甘さ。のどを通りぬけた後のスッキリとしたキレの良さ。」

キンキンに冷やしてお気に入りの冷酒グラスできゅっと召し上がっていただくのは如何でしょうか?

今夜は!中将夏吟!
夏の訪れと共に!この一本!!
さあ!一献!!

商品スペック

原料米 福島県産米
精米歩合 55%
度数 14度
日本酒度 +2
酸度 1.2
火入れ 1回火入れ(出荷前)

 

先日の全国新酒鑑評会で酒造り1年目で堂々の入賞を収めました
男山酒造さん!本当におめでとうございます!!
※※※入賞酒の入荷になります。※※※
テレビ・ニュースでも話題の男山酒造店さんより
福島が生んだ酒米「福乃香」で醸す純米大吟醸酒、一回火入れの新商品です!!

20余年の時を経て醸し出される
「再生の酒」!!!到着!!!

1865年創業の男山酒造店は、最盛期にはメイン商品「会津男山」をはじめ、年間36万リットルの日本酒を生産していた老舗の酒蔵でした。1998年に杜氏の体調不良を期に生産を休止しておりましたが、先代の甥である小林靖氏が会津の他の酒蔵や福島県清酒アカデミーにおいて酒造りを一から学び、今期より歴史ある蔵の新しい一滴を搾り出すことになりました。

そんな再生する蔵が目指すのは、
【みんなが「わ」になれるお酒】です。

今夜は!男山!入賞酒!!!みんなで「わ」になろ!!
さあ!一献!!!!

商品スペック

原料米 福乃香
精米歩合 50%
度数 15.8度
火入れ あり(生貯蔵酒瓶燗火入れ)※要冷蔵

お待たせしました!

テレビ・ニュースでも話題の会津美里町より男山酒造店さんより
大好評でありました!おりがらみ生酒に続き、一回火入れの新商品の入荷です!!

20余年の時を経て醸し出される
「再生の酒」!!!到着!!!

1865年創業の男山酒造店は、最盛期にはメイン商品「会津男山」をはじめ、年間36万リットルの日本酒を生産していた老舗の酒蔵でした。1998年に杜氏の体調不良を期に生産を休止しておりましたが、先代の甥である小林靖氏が会津の他の酒蔵や福島県清酒アカデミーにおいて酒造りを一から学び、今期より歴史ある蔵の新しい一滴を搾り出すことになりました。

そんな再生する蔵が目指すのは、
【みんなが「わ」になれるお酒】です。

フレッシュでフルーティな口当たりと香りが口の中で広がり
一口で虜になること間違いなし!!新酒生酒の若々しさより大人の楽園気分で味わえる一本。
爽やかで瑞々しい甘みの中にスッキリした喉越しと苦みや程良い酸がキレを増し
優しさの中に包まれる気分を味わいです。

これからの季節にピッタリ!

今夜は!男山!みんなで「わ」を紡ぐもうよ!
さあ!一献!!!!

商品スペック

原料米 会津産 夢の香
精米歩合 60%
度数 15.8度
日本酒度 -2
酸度 1.4
火入れ あり(一回瓶火入れ)※要冷蔵

宮泉銘醸さんより
5月の超!季節限定品!!!
『會津宮泉 純米酒 雄山錦』入荷です!

こちらの商品は限定出荷の希少品になります。

初夏に相応しい軽快な酸と華やかで上品な香り。
発泡感もあり、キレキレの辛口で爽やかな味わいです。

しっかり感じる旨さとコク!、
流石!と言える人気の一本、純米酒です。

初夏に相応しい!スッキリ辛口!!

今夜は!宮泉!超希少!雄山錦を飲む!
コロナに負けるな!! さあ!一献!!

商品スペック

原料米 富山県産 雄山錦100%
精米歩合 60%
度数 16度
火入れ あり(一回火入れ) ※要冷蔵

 

蔵のまち喜多方で1818年(文政元年)に創業の笹正宗酒造さんより
「ささまさむね」シリーズの新酒着弾です!

「純米吟醸 ささまさむね 五百万石(一回火入)」
喜多方産の「五百万石100%」で醸す、純米吟醸酒になります。

メロンや洋梨を感じる柔らかで華やかな香り、爽やかで豊かに広がるフルーティな口当たり。
綺麗な酸と苦味がキレを感じさせ、とてもバランスの良い一本。

五百万石らしい甘さと酸味を是非!!味わって下さい!
この時期なら春の香り感じる山の恵みと合わせて、
キンキンに冷やした冷酒からホッとする熱燗でも相性バツグンです!

今夜は、「黒ささ」!
兄弟の酒造りに対しての想いを感じて、さあ!一献!!

商品スペック

原料米 喜多方産 五百万石(100%)
酵母 福島県夢酵母及び協会18号
精米歩合 50%
度数 16度(原酒)
日本酒度 -1
酸度 1.5
火入れ あり(一回火入)

「奈良萬 純米吟醸 酒未来火入れ」の入荷です!
「奈良萬」酒未来生酒に続いて出荷の1回火入れタイプとなります。

青りんごを感じるとても品のある吟醸香と甘さがあり、とてもシャープなキリッとした口あたりの一本。エッジの効いた鋭い酸が食の旨みを引き立てます。喉越しの戻り香も長い辛口美酒にさすが!「奈良萬」という仕上がりです!

さあ!今夜は「奈良萬 酒未来」
ドライで爽快!更に鮮度抜群!
これぞ!喜多方の雄!!さあ!一献!!

商品スペック

原料米 酒未来
精米歩合 53%
酵母 うつくしま夢酵母
度数 16度
火入れ 1回火入れ(要冷蔵)

ほまれ酒造さんより、純米吟醸「からはし」第3段の「雄町」入荷です!

地下100メートルから汲み上げた超軟水の「喜多方名水」でじっくり仕込まれました。丁寧な造りで搾りの後即瓶詰め、-5度での貯蔵と徹底した品質管理を行っている一本です。

メロンやイチゴのフルーティーな香りと、爽やかな口当たり!
しっかりした酸も感じとても綺麗で気品を感じる一本です。喉越しのキレ・辛さもあり。文句なしオススメ品です。
春の陽気に包まれて、今の季節にピッタリです。たけのこや春の山菜に合わせたい!

さあ!今夜は「からはし」!!
優しさの中に凛とした強さを感じ!まさに会津美人! さあ!一献!!!

商品スペック

原料米 岡山県産雄町100%
精米歩合 60%
使用酵母 協会1404号
度数 16%
酸度 1.7
火入れ 瓶火入れ1回

峰の雪酒造さんより!新酒の入荷です!!
昨年も大好評でした!
大和屋善内 特別純米 福乃香 入荷です!

福島県が15年の歳月をかけ開発した「夢の香」に次ぐ酒米「福乃香」米で仕込みました55%精米の特別純米酒です。

フルーティーでぶどうのような上品な香りと、軽やかな酸味でまろやかな味わいです。
軽やかな酸と爽やかな甘みのバランスがとれた一本。
辛さもしっかり感じられ、柔らかく甘酸っぱい酸の超軽快な飲み口です。
ポカポカ陽気のこの時期にオススメです!!
店主!超!!オススメの一本!

今夜は!ゼンナイ!ゴールド!!
旅立ちと出合い!そんなこの時期にオススメ!
優しさに包まれてホッとしたい!

さあ!一献!!

商品スペック

原料米 福島県産 福乃香
精米歩合 55%
度数 16度
日本酒度 +2
酸度 1.4
火入れ あり(要冷蔵)

鶴乃江酒造さんのR2BY新酒!!
鶴乃江 純米生酒 亀の尾 入荷です!

昨年も大好評でありました。地域限定商品「鶴乃江 亀の尾」!
お待たせしました!!

会津産の亀の尾を100%使用し醸す純米生酒になります。
ジューシーでマスカットを感じる瑞々しさ!華やかな甘さと後から感じる苦味と辛味で
しっかりとバランスのとれた一本になります。
華やかな味わいですが、亀の尾で醸す深みのあるコクとなめらかさは
飲む人を魅了すここと間違いなし!
温かい日が多くなってきましたね。是非お冷で!一献!!!

今年度も「鶴」と「亀」で縁起が良いと言うことで
「会津中将」とはせず、「鶴乃江・亀の尾」と名付けております。

流石!旨い!!
今夜は華やかに!鶴と亀で!さあ一献!!!

商品スペック

原料米 会津産 亀の尾100%
精米歩合 65%
度数 16度
日本酒度 -1
酸度 1.3
火入れ なし(生酒)


喜多の華酒造さんより毎年人気の☆シリーズ!
R2BY新酒『純米吟醸 喜多の華 ☆8 』入荷です!!!!
今回は数量限定品「無濾過生原酒」になります。

今年度で8年目の☆シリーズ!五百万石とタカネミドリの組み合わせの無濾過生原酒になります。
濃醇な甘みとなめらかな口当たりがもう一杯につながります。
しっかした甘みの中に、綺麗な酸を感じることでキレの良いバランスのとれた一本です!
冷やからお燗まで楽しめ、春の陽気にピッタリの味わいです!
飲み飽きしない喉越しで、多様な食事とも相性抜群です!

今夜は!☆8!8年目!!
夢ごこち!お母さんみたい!!

さあ!!一献!!

商品スペック

原料米 麹米:五百万石 掛米:タカネミノリ
精米歩合 麹米50%、掛米55%
日本酒度 -4
度数 16度
酸度 1.4
火入れ なし(生原酒)

仁井田本家さんより新酒の入荷です!!
人気の一本!新酒『にいだしぜんしゅ めろん 3.33 』になります。
(数量限定品!!!)

純米吟醸の別誂え無濾過生原酒になります。
しぜんしゅ純米吟醸の生が味わえるのは「めろん3.33」だけ!
※3.33とは・・・三段仕込みの「3」と蔵に伝わる独自の汲み出し四段製法の四段目の仕込みの掛米を
通常1/3=「0.33」にしているため、「3.33」と言う表現をしています。

仕込み配合を変えることで完熟メロンを思わせる濃醇な甘みと酸味を効かせたフレッシュな吟醸香。
これが酵母無添加と思う程の身体にスーッと入って行きます。
しぜんしゅの特徴である米の旨味と甘味とエッジの効いた酸味があります。

豚の角煮やデミグラスハンバーグなどしっかりした味わいのお料理との相性をお楽しみください。

今夜は!しぜんしゅ!めろん!
【3.33】の感じはピチピチジューシー!さあ!一献!!!!

仁井田本家は自然米100%の純米造り、元気な田んぼが溢れる日本の未来のために、
お酒を楽しく(適量に!)飲んで共に日本の田んぼを守りましょう!!
仁井田本家十八代目 仁井田 穏彦

商品スペック

原料米 麹米:五百万石 掛米:トヨニシキ
酵母 酵母無添加 ※蔵付き酵母
精米歩合 60%
度数 16度
日本酒度 非公開
酸度 非公開
火入れ なし 本生(要冷蔵)

峰の雪酒造さんより新商品の入荷です!!!
峰の雪酒造 大和屋善内 純米生原酒「うすにごり」kuraudoオリジナル
通称「白ピンク ニュータイプ」(笑)

喜多方産の五百万石を使用した純米生原酒の「うすにごり」になります。

こちらの商品は、毎年人気のしぼりたて新酒がこの時期ぐらいで完売してしまって
お客様にご迷惑をおかけしている現状が続いてました。。。
なんとかしないと!!そして今年!この一本をお願いしました!

kuraudoオリジナルバージョンとして本日発売になりました!!
溢れんばかりのジューシーでフルーティーの香りとスッキリ爽快な味わいが特徴!
絶妙なオリの量で旨味と発泡感によりキリッとしたキレを感じます。
どの部分もバランスが良く、まさに「白ピンク ニュータイプ」!の一本です!

こちらの商品は720ml限定60本・1800ml限定30本の超希少酒となりますので、お早めにお買い求め下さい。

商品スペック

原料米 喜多方産 五百万石
精米歩合 60%
度数 15度
日本酒度 -2
酸度 1.5
火入れ 火入れなし(本生おりがらみ)

 

ほまれ酒造さんより、大人気!の!!
純米吟醸「からはし」黒ラベル山田錦の
新酒無濾過生原酒バージョンです。
兵庫県産山田錦を100%使用。

地下100メートルから汲み上げた超軟水の「喜多方名水」でじっくり仕込まれました。丁寧な造りで搾りの後即瓶詰め、-5度での貯蔵と徹底した品質管理を行っている一本です。

爽やかでジューシーな香りと口当たり、新酒の無濾過生原酒のガス感と程よい酸とのバランス良く、流石の1本です!山田錦ならではの味わいと爽やかでキレが特徴です。
ピチピチのガス感と気品ある甘み!!この時期だけの無濾過生原酒、是非ご賞味ください。

今夜は!黒から!!
(黒からはしの通称(笑))
さあ!一献!!!

商品スペック

原料米 山田錦
精米歩合 60%
使用酵母 協会1801号
度数 16度
火入れ 瓶火入れなし(無濾過生原酒)

この時期オススメの1本入荷です!!
峰の雪酒造「大和屋善内(やまとやぜんない)」シリーズ どぶろくです。

濁り酒とどぶろくの違いは、「もろみを濾すかどうか」で清酒は濾しますが、どぶろくは濾しません。酒税法ではその他の醸造酒と分類されます。原料は清酒と同じく米・米麹・水を原料とします。
このどぶろくは喜多方産五百万石60%精米の純米吟醸酒仕込みとなります。

加熱処理をしておりませんので、瓶内で発酵が続いております。出荷時-50度の日本酒度ですが、徐々に糖分が減ってアルコールに変わっていきます(度数が上がります)。
開栓時に噴出ししにくいように一升瓶に1500ml、900ml瓶に720ml詰めております。キャップにはガス抜きの穴が開いておりますので爆発することは有りませんが、瓶を横にすると漏れますのでご注意ください。なるべく低い温度で管理ください。

注意事項

  • 振ったり強い衝撃を与えないでください。
  • 良く冷やし、瓶は振らずに開けてください。開けた後にガス抜きの穴を押さえゆっくり天地を返して下さい。
  • 味わいはどんどん変化していきますので、お好みのタイミングで美味しい内にお早めにお召し上がりください。
  • 極小さな黒い粒が入っていることが有りますが、お米の一部ですので安心してお召し上がりください。

どろんどろんで米粒もそのまま入った、活性日本酒にはない本当のどぶろく。
グラスに注いでもプクプク泡が立ち動きます。中々味わえない純米吟醸のもろみそのまま!ぜひどうぞお試しください。

商品スペック

原料米 喜多方産  五百万石
精米歩合 60%
度数 8度
日本酒度 -35~-20
酸度 2.0~3.0
アミノ酸度 1.2~1.5

(上記スペックは令和2年 変化がありますのでお気を付け下さい)

夢心酒造さんより!新酒続々入荷中です!!
今回は、『奈良萬 純米吟醸 酒未来』の生酒になります。
メロンを感じる香りと華やかでとても綺麗なジューシーさと一切雑味のない綺麗な味わいと辛さが、出来たてのガス感と共にキレを増します。全てにおいてバランスのとれたさすが「奈良萬」の一本です。

「奈良萬 酒未来」について(東海林社長より)
「奈良萬」は平成10年より地元産五百万石にこだわり、生産を続けて参りました。しかし、現在のマーケットを見ると多種多様な製品であふれております。
奈良萬はこのまま五百万石にこだわって生産していくのか?
他品種でも生産をしてみるのか?
もし他品種で生産をしたときに「こんなの奈良萬じゃない!とか罵倒されないか心配でした。その心配を小売店様や酒仲間に相談したところ、皆様の答えは予想を反して「五百万石以外の奈良萬を呑んでみたい。」という意見を多数いただきました。その意見に勇気づけられ、今期、十四代醸造元 高木酒造様から酒未来という米を譲っていただき「純米吟醸 奈良萬 酒未来」を造ることになりました。

商品スペック

原料米 酒未来
精米歩合 53%
酵母 うつくしま夢酵母
度数 17度

夢心酒造さんより「奈良萬」ブランドの中枢を担う五百万石55%精米の純米シリーズの生酒入荷です!!
大人気の純米生酒「中垂れ」のR2BYとなります!
メロンを感じるジューシーで華やかな香りとピリッと刺激する発砲感が広がる一本。
「奈良萬」 特約店の中でもこの商品を取り扱える店は極一部の店舗のみ、大変貴重な美酒です!!

商品スペック

原料米 喜多方産 五百万石
精米歩合 55%
酵母 うつくしま夢酵母
度数 17度(原酒)
日本酒度 +3
酸度 1.6
火入れ 火入れなし(要冷蔵)

大和川酒造 無添加生酛仕込み 特別純米 無濾過原酒 『野恩』 入荷です!!

このお酒は、自らが手がける喜多方産の夢の香米を使用。
29BY約2年の熟成を経て発売となります酵母無添加生もと造り純米酒、無濾過1回火入れの原酒で限定500本です。
(シリアルナンバー入り)

「シンプル・ベーシック・ナチュラル」というテーマで、基本に忠実に、酒本来の自然な味わいを大切にしました。
フレッシュである事がもれはやされる昨今、適度な「熟成感」という要素を自分なりに考え「野恩」にはあえての熟成期間を設けて参りました。
生もと造りというより古典的で自然に近い造りになり、熟成期間も2年と伸ばしました。

新酒には出せない円熟の枯れた旨味、米の持つ可能性、一つの物差しでは計りきれない奥深さを表現致しました。
肌寒くなってきたこの季節に常温~燗の温度帯がおススメです!!
そして今年は欅の木!!!!

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