峰の雪酒造「大和屋善内(やまとやぜんない)」シリーズ 純米山廃仕込みです。
梨系の柔らかな香りと少し熟した果実のようなジューシーな甘みのある一本です。
山廃らしい複雑な旨みな中にしっかりとした酸みが特徴的です。The 山廃と言うよりかは、優しく軟らかな山廃ですので後口のキレもあり、多様な食事にマッチする仕上がりです。
冷酒で一献!やはり山廃!!常温からお燗で一献!
商品スペック
原料米 |
喜多方産五百万石(麹米)、会津産チヨニシキ(掛米) |
精米歩合 |
60% |
度数 |
15度 |
日本酒度 |
+4 |
酸度 |
2.0 |
火入れ |
火入れあり |