笹正宗酒造 純米吟醸 ささまさむね 愛山 一回火入 720ml

蔵のまち喜多方で1818年（文政元年）に創業の笹正宗酒造さんより
兵庫県産「愛山」で醸す純米吟醸酒　の入荷になります。

口に含んだ瞬間、フルーティで瑞々しい甘味と香りが口中に広がります。
これぞ！愛山と言わんばかりの気品ある味わいにもう一杯が進みます。
しっかりした酸で、キレを感じる一本。
まずは是非、一献！

今夜は、「愛山」を！
すべての人を魅了する！さあ！一献！！

愛山とは・・・
酒米の王様、山田錦と雄町を祖父母を持つ、「酒米のダイヤモンド」とも呼ばれる「愛山」。
栽培が難しいこともあり、生産農家も少なかったが灘の剣菱が契約栽培を続け、この品種を守り続けてきました。
心白発現率は山田錦よりも高いが、心白が非常に大きいため高精白にすると砕けやすく、また溶けやすい品種です。
濃醇な酒になりやすい一面もあるが、米の特徴をよく把握することで独特の風味のあるお酒が出来あがります。
近年多くの酒蔵で注目され、需要が急増している酒米になります。

酒＋人＋郷土食・・・良き縁を結び
みずみずしい味わいとともに幸せな時間をもたらす様なお酒を
心を込めて醸しています。

笹正宗酒造　岩田　悠二郎

商品スペック